Plantado - Cocina Abierta (Hyatt Centric Montevideo)

Abierto todos los días

El restaurant Plantado constituye una de las principales atracciones del Hotel Hyatt Centric de Montevideo. En su decoración se incluye una reja con letras en filigrana de hierro que forman estrofas del poema "El mar no es más que un pozo". Plantado se presenta como un patio con un árbol que crece en su centro, rodeado de su propia huerta.

La gastronomía se basa en productos locales preparados con técnicas y cocciones especiales. Se pueden degustar distintas carnes y pescados cocidos en horno de carbón y presentados en formato de almuerzos y cenas. La sencilla carta ofrece variadas opciones y en el buffett sobresale la mesa de quesos de selección nacional. De las brasas del horno, el ojo de bife es un plato digno de saborearse. Pastas y arroces se ofertan en diferentes modalidades al igual que guarniciones de papas, calabazas y vegetales. Variadas marcas de vino y cerveza artesanal volcánica permiten crear la combinación perfecta.

Lo peculiar del lugar es que el cliente podrá mirar todo el proceso de preparación, ya que su modalidad de Cocina Abierta es a la vista de los comensales. Su decoración moderna, ecléctica y minimalista permite la entrada del sol en uno de sus salones, transmitiendo calidez y elegancia al mismo tiempo.