a la carta

ENTRADAS

Brusqueta de Hongos en pan de masa madre. Tomates secos/rúcula/parmesano o queso de castañas
ARS 220

Opcional Vegano

Tabla de crudités y quesos. Pickles/olivas/fruta de estación/chutney
ARS 480

Opcional Vegano

Sopa de miso
ARS 190
Sopa del día
ARS 210
Empanada con masa de arroz yamaní. Con dip de chilli
ARS 75
Brusqueta esenia Palta/kimchi/brotes baby
ARS 230

PRINCIPALES

Tofu. Mostaza casera/vegetales asados/ensalada
ARS 500
Risotto de quinoa. Hongos/vegetales/queso brie de cabra
ARS 580

Opcional Vegano

Pasta seca sin gluten. Pomodoro/albahaca/parmesano
ARS 430

Opcional Vegano

Pasta seca sin gluten. Vegetales asados/rawmesano/rúcula
ARS 430
Gírgolas. Crema de coco picante/puré rústico de papas/ensalada fresca
ARS 580
Arroz indiano. Especias/uvas pasas/castañas de cajú/chutney
ARS 520
Curry de garbanzos. Vegetales/leche de coco/yamaní (Picante)
ARS 580
Arrozzetta. Cebolla/olivas/queso
ARS 430

Opcional Vegano

Arrozzetta. Miso/rúcula/tomates
ARS 430

ENSALADAS

Cosmo. Verdes/pasas/olivas/tomates secos/ almendras/ requesón de cabra (opcional queso de semillas)
ARS 460

Opcional Vegano

Salad Mar. Hojas verdes /apio/cilantro/palta/pepino/croquetas de algas/semillas activadas
ARS 480
De la tierra. Untuoso de palta/hongos/tubérculos/semillas/chucrut/requesón de cabra (opcional queso de castañas)
ARS 480

Opcional Vegano

RAW

Sopa tipo Vietnamita. Cilantro/semillas de girasol y almendras/coco/chilli
ARS 330
Temaki. Queso de cajú estacionado/vegetales/salsa picante
ARS 430
Pizza esenia. Queso estacionado/ kimchi/ rúcula
ARS 400
Hamburguesa Raw. Frutos secos/kétchup raw/untable de cajú/ensalada del día
ARS 450

POSTRES

Flan de coco vegano/ cream caramel
ARS 250
Romeo y Julieta. Membrillo /brie de cabra
ARS 280

Opcional Vegano

Cheese cake raw. Crosty de lino/castañas/frutos rojos
ARS 360
Tiramisú raw. Cacao/café/castañas/almendras
ARS 360
Torta de chocolate raw. Almendras/Pasas de uva/Mousse de castañas/Cacao/Coco
ARS 360
Helado vegano con frutas de estación
ARS 250

Bebidas

Botella de champagne
ARS 630
Café
ARS 100
Media botella de agua
ARS 100
Botella de vino
ARS 330
Vaso de vino
ARS 220
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