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Menú Ânfora - Palácio do Governador

a la carta

To start…

An assortment of bread and compound butters
EUR 5

I don´t know where to begin…

Horse mackerel,
EUR 11

Marinated and smoked in a smooth pickle sauce

Tuna,
EUR 11

In tartare, yuzu vinaigrette and dill mayonnaise

Alheira sausage,
EUR 10

Green asparagus and egg cooked at a low temperature

Water melon and cucumber,
EUR 15

In fresh, aromatised gazpacho

The flavour of (Sea)

Cuttlefish,
EUR 22

Hot and cold and a ratte potato puree with ink

Cod,
EUR 21

In Carolino do Mondego rice and stuffed tongue

Snapper,
EUR 25

Poached with roe crumbs and stewed vegetables

Grouper,
EUR 22

In Transmontana “bulhão pato” couscous

It will be meat and not bone!

Capon Cockerel,
EUR 24

Grilled lettuce hearts and a tomato salad

Beef Tenderloin,
EUR 23

Padron peppers, pineapple, parmesan cheese, corn puree and corn on the cob

Pork belly,
EUR 21

Red cabbage sauerkraut, fennel and ratte potato puree

Entrecôte steak,
EUR 24

Potato rosti, snow peas and celery puree

Vegetables are our friends…

Risotto,
EUR 12

Wild mushrooms and green asparagus

Aubergines,
EUR 13

Seasonal vegetables and soybeans

Lentils,
EUR 10

In bolognese sauce and crispy vegetables

Sweet flavours

Our Governor´s custard tart
EUR 10

With a creamy and crispy version of the same with liquorice gel

Fresh, exotic flavours, passion fruit, pineapple and coconut
EUR 9

Creamy and slight seasonal citrus flavour

Ruby chocolate textures and aromas
EUR 10

From our Governor

Strawberry and cream with strawberry coulis
EUR 9

In a perfect combination

Plate of Cheeses
EUR 12
Plate of Fruit
EUR 6

Menú de Fin de Año 60 €

EUR 60
Este menú se compone de : Entrante + 0 + Plato + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + Postre + 0
Se te solicitará una señal de 100.00% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Entrante

Sumo de laranja natural e ananás, Sumo detox, Limonada, Chá gelado, Café e descafeinado, Seleção de chás, Iogurte natural e fruta, Vinho branco e Tinto, Champagne Pommery

Plato

Manteiga com e sem sal, Mel, Compotas de fruta

Postre

Show cooking

Brunch de Ano Novo
Precio por persona (IVA incluido). Bebidas no incluidas. El 01/01 en comida.

Menú de Fin de Año 185 €

EUR 185
Este menú se compone de : Entrante + Plato + 0 + +
Se te solicitará una señal de 100% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Entrante

Camarão da costa, “al ajillo” e pimenta da horta, Lavagante, numa bisque e citronela

Plato

Pregado e vieira em noisette, numa sinfonia de legumes e puré de salsifi

Bebidas selecionadas incluídas. Início de Cocktail no Occasus Bar às 19h30. Início do jantar às 20h00. Momento da Passagem de Ano, a iniciar às 23h30, no Bar Occasus
Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 31/12 en cena.

Menú de Navidad 80 €

EUR 80
Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre
Se te solicitará una señal de 30.00% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Entrante

Creme de castanha assada e croutons de bacon, Bacalhau à lagareiro, dentro da batata, Pastéis de massa tenra de marisco

Plato

Línguas de Bacalhau numa patanisca, arroz carolino de feijão, Bochechas de porco estufadas em Touriga Nacional “Grous 23 Barricas”

Postre

Sonhos perdidos numa espuma de arroz doce, Buffet de sobremesas natalícias

Convidamos quem nos visita a disfrutar de um Cocktail de Natal Occasus Christmas, no Occasus Bar, antes da refeição Bebidas incluídas: Champanhe Pommery Vinho branco Passagem Reserva Vinho tinto Grous 23 Barricas Rozés Nobre Late Harvest Águas e Cafés
Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 24/12 cena y el 25/12 comida.

Menú 35 €

EUR 35
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Corn flakes, Muesli, Granola, Pão alentejano, centeio, nozes, focaccia e cereais, Pão de forma branco e centeio, Pão sem glúten, Viennoiserie, Mini pastéis de nata, Cake do dia, Scones, Panquecas com nozes, Xarope de ácer, Manteiga com e sem sal, Mel e Compotas de fruta

Postre

Sopa, Prato de peixe, Prato de carne, Ovos compostos, Bacon crocante, Tomate assado, Legumes salteados com ervas e Batata corada

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menu Executivo 2 pratos 22€

EUR 22
Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

Entrante

Sugestão da Chef

Plato

Sugestão da Chef

Postre

Sugestão da Chef

Drinks

Água, sumo, copo de cerveja ou copo de vinho da casa

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Menu Executivo 3 pratos 25€

EUR 25
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre +

Entrante

Sugestão da Chef

Plato

Sugestão da Chef

Postre

Sugestão da Chef

Drinks

Água, sumo, copo de cerveja ou copo de vinho da casa

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Los precios y los platos pueden cambiar.
Estos precios no incluyen las ofertas.
Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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